Equipe de Nutrição da Santa Casa de Itatiba recebe capacitação sobre segurança alimentar
Foto: Divulgação / SCMI
A equipe de Nutrição da Santa Casa de Misericórdia de Itatiba (SCMI) participou, na última semana, de uma capacitação sobre boas práticas de lactário, oferecida gratuitamente pela Nestlé. A iniciativa teve como objetivo aprimorar os procedimentos de higiene, preparo e armazenamento das fórmulas nutricionais utilizadas no atendimento aos pacientes, reforçando a qualidade e a segurança alimentar dentro do ambiente hospitalar.
O lactário é o setor responsável pelo preparo de fórmulas infantis destinadas à UTI neonatal e à pediatria, além das dietas administradas por sondas aos pacientes que necessitam desse tipo de alimentação. Durante o treinamento, foram abordados cuidados essenciais para evitar contaminações e garantir a adequada manipulação dos produtos.
Segundo a nutricionista responsável técnica da Santa Casa, Bruna Quintino, a capacitação contemplou diferentes etapas do trabalho realizado no setor. “As boas práticas vão de higiene pessoal, higienização do ambiente, preparo das fórmulas, controle de contaminação, controle de temperatura, identificação de dietas e armazenamento adequado”, explicou.
Além de Bruna, participaram da atividade as nutricionistas Yara Gabuardi e Amanda Ellen Cruz, estagiários do setor e colaboradoras da copa do hospital. Para a responsável técnica, a atualização dos profissionais é fundamental para assegurar a qualidade do atendimento. “Boas práticas em lactário representam um conjunto de cuidados e procedimentos essenciais para garantir a higiene, a qualidade e a segurança das dietas”, destacou.
Atualização profissional
A participação em atividades de aperfeiçoamento também integra a rotina dos profissionais da instituição. Em junho deste ano, Bruna Quintino participou do GANEPÃO, considerado o maior congresso de nutrição da América Latina, também a convite da Nestlé. O evento proporcionou acesso a conhecimentos e discussões voltados à área de nutrição.
