Em semana de contrastes, tomate retrai 42,9% e batata inglesa dispara 45,5% na Ceasa Campinas
Retorno da safra de inverno pressiona tomate para baixo enquanto fim de ciclo produtivo impulsiona preço da batata
Foto: Arquivo PMC
A semana de 6 a 13 de outubro foi marcada por movimentos opostos no Sacolômetro da Ceasa Campinas: enquanto o tomate débora despencou 42,9%, para R$ 4,00/kg; a batata ágata disparou 45,5%, para R$ 3,20/kg. Os legumes recuaram 3,6%, mas as raízes subiram 2,2%, refletindo dinâmicas distintas de safra.
Paulo Palma, técnico de Mercado e Agricultura da Ceasa Campinas, explica o comportamento de "montanha-russa" do tomate. "Tivemos uma semana com pouca oferta, o que gerou uma disparada de preço porque estava terminando a primeira parte da safra de inverno, refletindo vácuo temporário entre ciclos produtivos. Agora apareceu a segunda parte da safra, por isso teve essa queda."
Legumes (queda de 3,6%):
Abobrinha brasileira: -14,4% (R$ 3,33/kg)
Berinjela: -12,6% (R$ 3,18/kg)
Pimentão verde: +23,0% (R$ 7,27/kg)
Chuchu: +8,3% (R$ 3,25/kg)
"A abobrinha e a berinjela tiveram bastante oferta no mercado. Já o chuchu subiu porque faltou produto, estavam trazendo do Espírito Santo e vieram menos cargas", analisou Paulo.
Batata inglesa em alta após fim de safra paulista
No movimento contrário, a batata ágata especial teve o que Palma chamou de "estilingada" de 45,5%. "Está acabando a safra de Vargem Grande do Sul aqui no estado de São Paulo, e também tem pouca mercadoria vinda do cerrado mineiro, de onde vem bastante batata. Por isso essa alta de preço", justificou.
A batata doce também manteve trajetória ascendente, com nova alta de 6,7% para R$ 4,00/kg, acumulando aumentos consecutivos nas últimas semanas.
Raízes (alta de 2,2%):
Beterraba: -11,1% (R$ 2,00/kg)
Cenoura: -8,3% (R$ 2,75/kg)
Frio inibe consumo e estabiliza frutas
As frutas brasileiras mantiveram estabilidade total (0,0%), sem qualquer variação de preços durante a semana. "Isso ocorreu muito em função dos dias frios que tivemos na semana passada, que inibiram o consumo das frutas, e assim os preços acabaram ficando estáveis", explicou o técnico.
Ovos em queda com boa oferta de Bastos
O setor de ovos teve redução de 2,8%, com quedas em todas as categorias analisadas. "A queda foi em função da boa oferta vinda principalmente da região de Bastos, aqui no estado de São Paulo", destacou Palma.
Ovo de codorna: -7,1% (R$ 6,50/2,5 dz)
Ovo branco extra: -2,8% (R$ 175,00/30 dz)
Ovo vermelho extra: -2,6% (R$ 185,00/30 dz)
Sobre o Sacolômetro
O Sacolômetro é uma publicação semanal da Ceasa Campinas que monitora as variações de preços dos principais produtos hortifrutigranjeiros. A ferramenta oferece transparência ao mercado e auxilia na tomada de decisões comerciais.
